瓜子饼干的做法大全

瓜子饼干的做法大全

瓜子饼干是一种香脆可口的零食，制作方法多样，可根据个人口味调整配料。以下是几种常见的瓜子饼干做法，供参考。

基础瓜子饼干

材料：

• 低筋面粉 150克
• 黄油 80克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 瓜子仁 50克
• 泡打粉 3克

步骤：

黄油室温软化后加入细砂糖，打发至颜色变浅。

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉，拌成面团。

加入瓜子仁，揉匀后擀成薄片，切成小块。

烤箱预热170℃，烤15-20分钟至金黄即可。

健康燕麦瓜子饼干

材料：

• 燕麦片 100克
• 全麦面粉 80克
• 蜂蜜 50克
• 植物油 30克
• 瓜子仁 40克
• 牛奶 20毫升

步骤：

将燕麦片、全麦面粉和瓜子仁混合均匀。

加入蜂蜜、植物油和牛奶，搅拌成团。

取适量面团压成饼状，放入烤盘。

烤箱预热160℃，烤18-20分钟即可。

咸香芝士瓜子饼干

材料：

• 中筋面粉 120克
• 芝士粉 30克
• 黄油 60克
• 盐 2克
• 黑胡椒 1克
• 瓜子仁 40克

步骤：

黄油软化后加入芝士粉、盐和黑胡椒，搅拌均匀。

筛入中筋面粉，揉成面团后加入瓜子仁。

擀成薄片，用模具压出形状。

烤箱预热180℃，烤12-15分钟即可。

不同瓜子饼干配方对比

类型	主要特点	口感	适合人群
基础瓜子饼干	香甜酥脆	经典口味	大众喜好
燕麦瓜子饼干	低糖健康	略有嚼劲	健身人士
芝士瓜子饼干	咸香浓郁	松脆可口	喜欢咸味零食者

小贴士

• 瓜子仁可替换为其他坚果，如杏仁、核桃等。
• 烘烤时间需根据饼干厚度调整，避免烤焦。
• 若喜欢更甜的口感，可适量增加糖分。

以上方法简单易操作，适合家庭制作，可根据个人喜好灵活调整配方。