甜汤的做法大全家常汤

甜汤的做法大全家常汤

甜汤是家常甜品中受欢迎的选择，适合不同季节和场合。以下是几种经典甜汤的做法，简单易学，适合家庭制作。

银耳红枣甜汤

银耳红枣甜汤滋补养颜，适合秋冬季节。干银耳20克，提前泡发后撕成小朵。红枣10颗洗净去核。将银耳和红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢炖1小时。加入冰糖或红糖调味，继续炖煮10分钟至糖完全融化。

红豆薏米甜汤

红豆薏米甜汤有祛湿效果，适合夏季。红豆100克和薏米50克提前浸泡4小时。将泡好的红豆和薏米放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1小时。加入适量冰糖，继续煮至红豆软烂，汤汁浓稠即可。

酒酿小圆子甜汤

酒酿小圆子甜汤口感独特，适合早餐或下午茶。糯米粉100克加温水揉成面团，搓成小圆子。锅中水烧开后放入小圆子，煮至浮起。加入酒酿200克和适量冰糖，煮沸后打入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

雪梨百合甜汤

雪梨百合甜汤润肺止咳，适合干燥季节。雪梨1个去皮切块，干百合20克提前泡发。将雪梨和百合放入锅中，加水煮沸后转小火炖30分钟。加入冰糖调味，煮至冰糖融化即可。

椰汁西米露

椰汁西米露清凉爽口，适合夏季。西米50克用清水浸泡30分钟。锅中水烧开后放入西米，煮至透明捞出过凉水。将煮好的西米放入碗中，倒入椰汁200毫升，加入适量砂糖或蜂蜜调味。

常见甜汤材料搭配表

制作甜汤时注意火候控制，避免煮糊或煮过头。根据个人口味调整甜度，喜欢浓稠口感的可以延长炖煮时间。冷藏后食用风味更佳，但部分甜汤如酒酿小圆子建议温热食用。