甜玉米怎么做好吃

甜玉米的经典家常做法

清蒸甜玉米

新鲜甜玉米保留2层外衣，冷水上锅蒸15-20分钟，出锅后撒少量盐或刷一层黄油，能最大程度保留甜味和汁水。

奶香玉米浓汤

甜玉米粒200g与牛奶300ml用破壁机打成浆，小火煮沸后加淡奶油20ml、盐2g，撒黑胡椒和欧芹碎增香。

黄金玉米烙

甜玉米粒150g混合糯米粉30g、淀粉20g、鸡蛋1个，平底锅煎至两面金黄，出锅撒白糖或炼乳。

创意进阶吃法

烧烤风味玉米

玉米切段煮熟，刷酱料（豆瓣酱1勺+蜂蜜1勺+孜然粉2g+辣椒粉3g），烤箱200℃烤10分钟。

泰式玉米沙拉

熟玉米粒混合洋葱丝、黄瓜丁、薄荷叶，淋酱汁（鱼露5ml+柠檬汁10ml+白糖3g+蒜末2g）。

玉米芝士焗饭

米饭铺底，依次放甜玉米粒、火腿丁、马苏里拉芝士，烤箱180℃烤15分钟至芝士融化。

甜玉米选购与处理技巧

快速剥粒法：将玉米竖立，用刀沿芯纵向切下，再用手剥离残留颗粒。冷冻保存的玉米粒需直接烹饪，避免解冻影响口感。