家常快手汤类做法
紫菜蛋花汤
紫菜撕小块冷水泡发，鸡蛋打散加少许盐。水烧开后放入紫菜煮1分钟，转小火淋入蛋液，待蛋花浮起后加香油、葱花。
番茄豆腐汤
番茄切块炒软，加水煮沸后放入嫩豆腐丁，煮3分钟加盐、白胡椒粉调味，出锅前撒香菜。
滋补养生汤类
莲藕排骨汤
排骨焯水后与莲藕块、姜片同炖1小时，加枸杞再煮10分钟，盐调味即可。
银耳雪梨羹
银耳泡发撕小朵，与雪梨块、冰糖慢炖40分钟至粘稠，可加入红枣增加甜味。
特色风味汤类
| 汤品 | 关键材料 | 风味要点 |
|---|---|---|
| 酸辣汤 | 木耳/豆腐/胡萝卜丝 | 白醋+胡椒粉提酸辣 |
| 罗宋汤 | 牛肉/番茄/卷心菜 | 番茄酱增加浓郁口感 |
| 韩式大酱汤 | 蛤蜊/西葫芦/青椒 | 用韩国大酱调汤底 |
冬季暖身汤推荐
羊肉萝卜汤
羊肉切块焯去血沫，与白萝卜、当归、生姜同煲2小时，汤色乳白时加盐调味。
醪糟鸡蛋汤
清水烧开加醪糟搅匀，倒入蛋液形成蛋丝，最后放枸杞和糖桂花增香。
（注：所有汤品均可根据口味调整盐量，肉类汤建议搭配蘸料碟食用）
