免烤芒果布丁
准备材料：芒果2个（约500克）、牛奶200毫升、淡奶油100毫升、吉利丁片10克、白砂糖30克。
芒果去皮切块，取一半果肉搅拌成泥。吉利丁片冷水泡软后挤干水分，隔热水融化。牛奶和淡奶油混合加热至微温，加入糖和吉利丁液搅匀。将芒果泥与奶液混合，倒入容器冷藏4小时，最后用剩余芒果块装饰。
五分钟巧克力慕斯
黑巧克力100克隔水融化，加入20克蜂蜜搅匀。淡奶油150毫升打发至六分发，分两次拌入巧克力液中。装入小杯冷藏1小时，表面可筛可可粉装饰。此配方无需鸡蛋和吉利丁，口感轻盈。
酸奶水果杯
| 层次 | 材料 | 用量 |
|---|---|---|
| 底层 | 消化饼干碎 | 50克 |
| 中层 | 希腊酸奶 | 200克 |
| 顶层 | 混合莓果 | 100克 |
饼干碎铺底压实，酸奶混合10克蜂蜜铺中层，顶部放新鲜蓝莓和草莓切片。冷藏30分钟后食用，可撒少量薄荷叶增香。
微波炉蛋糕
低筋面粉50克、可可粉10克、泡打粉3克过筛混合。加入30ml植物油、50ml牛奶、1个鸡蛋搅至无颗粒。面糊倒入马克杯，微波高火加热90秒。出炉后淋巧克力酱，搭配香草冰淇淋更佳。
冻香蕉冰淇淋
成熟香蕉3根去皮切段冷冻4小时，用料理机搅打至奶油状。可添加1勺花生酱或10克可可粉调味。装入密封盒冷冻2小时，口感接近真实冰淇淋，无添加糖和乳制品。
注意事项
- 吉利丁片需完全融化以免影响凝固
- 打发的淡奶油需保持低温状态
- 冷冻甜品建议24小时内食用完毕
- 水果装饰应在食用前添加防氧化
甜品制作关键在材料新鲜和温度控制，多数失败案例源于未严格遵循冷藏时间或配料比例失衡。新手建议从无需烘焙的配方开始尝试。
