糯米饭团的经典做法
材料准备：
糯米 500克、清水适量、油条 1根、肉松 50克、榨菜 30克、熟黑芝麻 10克、白糖 20克（可选）。
步骤：
糯米提前浸泡4小时以上，沥干后蒸熟或用电饭煲煮熟，水量比平时煮饭略少。
油条切小段，榨菜切碎备用。 取保鲜膜铺平，撒少许黑芝麻，放一层糯米饭压平。 依次铺上肉松、榨菜、油条，再覆盖一层糯米饭包裹馅料。 捏紧保鲜膜定型，稍凉后打开即可食用。咸蛋黄肉松糯米饭团
材料：
糯米 400克、咸蛋黄 3个、肉松 50克、沙拉酱 20克、海苔碎 10克。
步骤：
糯米煮熟备用，咸蛋黄蒸熟压碎。
保鲜膜上铺糯米，涂一层沙拉酱。 撒肉松和咸蛋黄碎，卷紧后表面粘海苔碎。 对半切开，馅料层次更分明。甜味椰香糯米饭团
材料：
糯米 300克、椰浆 100ml、芒果 1个、炼乳 15克。
步骤：
糯米用椰浆代替清水煮熟，放凉后拌入炼乳。
取一团糯米压扁，包入芒果丁搓圆。 表面可滚椰丝或淋少量椰浆增香。常见馅料搭配参考表
| 口味类型 | 推荐馅料组合 |
|---|---|
| 传统咸香 | 油条+肉松+榨菜+卤蛋 |
| 日式风味 | 三文鱼+黄瓜+寿司醋饭 |
| 泰式甜辣 | 芒果+糯米+椰丝+花生碎 |
| 创意混搭 | 芝士片+火腿+玉米粒 |
注意事项
蒸糯米时避免过软，颗粒分明更易塑形。
馅料水分不宜过多，防止饭团散开。 冷藏保存不超过24小时，食用前可微波加热10秒恢复口感。
