素拌面的做法大全家常

jydfmetal 百科 2025-12-20 1

素拌面是一道简单又美味的家常面食，适合各种场合。以下介绍几种常见的家常做法，操作简单，食材易得。

食材：

做法： 芝麻酱用少量温水调开，加入生抽、香醋、白糖、蒜末搅拌均匀。面条煮熟后过冷水沥干，拌入调好的酱汁，撒上黄瓜丝和胡萝卜丝即可。

食材：

做法： 面条煮熟后过凉水，豆芽焯水备用。将辣椒油、生抽、陈醋、香油混合成调味汁，与面条、豆芽拌匀，撒上香菜末即可食用。

食材：

做法： 香葱切段，用植物油小火炸至焦黄，滤出葱油。在葱油中加入生抽、老抽、白糖调匀。面条煮熟后拌入葱油汁即可。

食材：

做法： 菠菜焯水后挤干水分切段。将韩式辣酱、蜂蜜、香油调成酱汁。面条煮熟后拌入酱汁和菠菜，撒上白芝麻即可。

煮面时水中加少许盐，面条更劲道。拌面前将面条沥干水分，避免稀释调味料。根据个人口味可添加花生碎、芝麻等增加香味。各种蔬菜可根据季节变化灵活替换。

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