红豆豆浆做法

红豆豆浆的制作方法

红豆豆浆是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质和膳食纤维，适合早餐或日常饮用。以下是详细的做法：

材料准备

• 红豆：100克
• 黄豆：50克（可选，增加口感）
• 清水：1000毫升
• 冰糖或白糖：适量（根据个人口味调整）

制作步骤

浸泡红豆

将红豆和黄豆（如使用）提前浸泡6-8小时，或隔夜浸泡。浸泡后豆子更容易打碎，豆浆口感更细腻。

清洗豆子

浸泡后的豆子用清水冲洗2-3遍，去除豆腥味和杂质。

煮豆

将红豆和黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮20-30分钟，直至豆子变软。这一步可减少豆浆的生豆味。

打豆浆

将煮好的豆子连同煮豆水一起倒入豆浆机，加入剩余清水（总量约1000毫升），选择“豆浆”模式启动。若无豆浆机，可用破壁机或搅拌机打碎后过滤。

过滤豆渣

用细纱布或豆浆过滤网过滤豆渣，使豆浆更顺滑。豆渣可保留用于制作豆渣饼或其他料理。

调味

根据个人口味加入冰糖或白糖，搅拌均匀。喜欢原味的可不加糖。

二次煮沸

过滤后的豆浆倒入锅中，小火煮沸5分钟，确保完全熟透，避免生豆味。

小贴士

• 若喜欢浓稠口感，可减少水量至800毫升。
• 加入少许燕麦或红枣，可提升风味和营养。
• 冷藏保存的豆浆需在2天内饮用完毕。

红豆豆浆的营养价值

这样制作的红豆豆浆香浓顺滑，营养均衡，适合全家享用。