芹菜叶汤的做法大全

芹菜叶汤的做法大全

芹菜叶汤是一道简单又营养的家常菜，芹菜叶富含维生素和矿物质，具有清热解毒、降血压的功效。以下是几种常见的芹菜叶汤做法，供参考。

清炖芹菜叶汤

材料：

• 芹菜叶 200克
• 清水 800毫升
• 盐 适量
• 香油 少许

步骤： 芹菜叶洗净，切成小段。锅中加入清水，烧开后放入芹菜叶，煮3-5分钟。加盐调味，淋上少许香油即可。

芹菜叶鸡蛋汤

材料：

• 芹菜叶 150克
• 鸡蛋 2个
• 清水 600毫升
• 盐 适量
• 胡椒粉 少许

步骤： 芹菜叶洗净切碎。鸡蛋打散备用。清水烧开，放入芹菜叶煮2分钟，倒入鸡蛋液，轻轻搅拌。加盐和胡椒粉调味，煮至蛋花浮起即可。

芹菜叶豆腐汤

材料：

• 芹菜叶 100克
• 嫩豆腐 1块
• 清水 700毫升
• 盐 适量
• 姜丝 少许

步骤： 芹菜叶洗净切段，豆腐切小块。清水烧开，放入姜丝和豆腐煮3分钟，加入芹菜叶再煮2分钟。加盐调味即可。

芹菜叶肉片汤

材料：

• 芹菜叶 150克
• 瘦肉片 100克
• 清水 800毫升
• 盐 适量
• 料酒 1勺

步骤： 瘦肉片用料酒腌制10分钟。芹菜叶洗净切段。清水烧开，放入肉片煮至变色，加入芹菜叶煮3分钟。加盐调味即可。

芹菜叶蘑菇汤

材料：

• 芹菜叶 100克
• 鲜蘑菇 50克
• 清水 700毫升
• 盐 适量
• 蒜末 少许

步骤： 芹菜叶洗净切段，蘑菇切片。清水烧开，放入蒜末和蘑菇煮3分钟，加入芹菜叶再煮2分钟。加盐调味即可。

小贴士

1. 芹菜叶选择：选择嫩绿的芹菜叶，口感更佳。
2. 调味技巧：可根据个人口味添加胡椒粉、香油或鸡精提鲜。
3. 搭配建议：搭配豆腐、鸡蛋或肉类，营养更均衡。

通过以上几种做法，可以轻松做出美味又健康的芹菜叶汤，适合家庭日常食用。