薏面的营养价值
薏面由薏仁磨粉制成，富含膳食纤维、蛋白质及多种矿物质（如镁、钾）。每100克薏面约含：
| 成分 | 含量 |
|---|---|
| 热量 | 约350大卡 |
| 蛋白质 | 12-15克 |
| 膳食纤维 | 5-8克 |
| 碳水化合物 | 70-75克 |
经典薏面做法
清爽凉拌薏面
薏面煮熟过冷水，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝、芝麻酱和少许辣椒油，口感爽滑，适合夏季食用。
薏面汤
用鸡汤或菌菇汤底煮薏面，加入菠菜、香菇和少许枸杞，汤鲜味美且滋补。
选购与保存技巧
选择包装完整、无添加剂的纯薏仁粉制作的面条。开封后需密封冷藏，避免受潮变质。
适合人群与禁忌
薏面适合消化不良或需控糖的人群，但体质虚寒者不宜过量食用。孕妇食用前建议咨询医生。
（注：内容结合饮食常识与常见食谱，无直接引用外部资料。）
