豆腐块的做法大全家常

豆腐块的做法大全家常

豆腐块是一种常见的家常食材，口感细腻，营养丰富，适合多种烹饪方式。以下是几种家常豆腐块的做法，简单易学，适合家庭日常烹饪。

香煎豆腐块

材料：老豆腐1块、食用油适量、盐少许、葱花适量

豆腐切成厚片，用厨房纸吸干表面水分。平底锅加热，倒入适量食用油，放入豆腐块，中小火煎至两面金黄。撒上少许盐和葱花，出锅即可。

红烧豆腐块

材料：老豆腐1块、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、葱姜蒜适量、水淀粉少许

豆腐切块，用油煎至两面微黄。锅中留底油，爆香葱姜蒜，加入生抽、老抽、糖和半碗水，放入豆腐块焖煮5分钟。最后淋入水淀粉勾芡，收汁后出锅。

麻婆豆腐块

材料：嫩豆腐1块、肉末50克、豆瓣酱1勺、花椒粉少许、辣椒粉适量、蒜末适量

豆腐切块焯水备用。热锅冷油，爆香蒜末，加入肉末炒至变色，放入豆瓣酱炒出红油。加入豆腐块轻轻翻炒，倒入少许水煮3分钟，撒上花椒粉和辣椒粉即可。

凉拌豆腐块

材料：嫩豆腐1块、生抽1勺、香油1勺、蒜末适量、香菜少许

豆腐切块，焯水后沥干。将生抽、香油、蒜末调成酱汁，淋在豆腐上，撒上香菜拌匀即可。

豆腐块炖白菜

材料：老豆腐1块、白菜半颗、高汤或清水适量、盐少许、胡椒粉少许

豆腐切块，白菜切段。锅中倒入高汤或清水，放入豆腐和白菜，煮至白菜软烂。加入盐和胡椒粉调味即可。

豆腐块的不同做法对比

豆腐块的做法多样，可根据个人口味调整配料和烹饪方式，轻松做出美味家常菜。