辣白菜五花肉做法

辣白菜五花肉做法

食材准备：

• 五花肉 300克
• 辣白菜 200克
• 洋葱 1/4个
• 蒜末 1勺
• 韩式辣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1小勺
• 芝麻油 少许
• 葱花 适量

步骤：

五花肉切成薄片，厚度约0.3厘米，这样能保证口感嫩滑且易入味。

平底锅不放油，直接放入五花肉片，中小火煸炒至出油，表面微焦黄。这一步能让五花肉更香且减少油腻感。

加入蒜末和洋葱丝翻炒，待洋葱变软后，放入辣白菜继续翻炒2分钟，让味道融合。

调入韩式辣酱、生抽和糖，翻炒均匀，让酱料裹满食材。最后淋少许芝麻油增香，撒上葱花即可出锅。

小贴士：

• 如果喜欢更酸辣的口感，可以额外加一勺辣白菜汤汁。
• 五花肉煸炒时火候不宜过大，避免焦糊。
• 搭配米饭或生菜包着吃，风味更佳。

推荐搭配：

这道菜的关键在于五花肉的煸炒和辣白菜的酸辣平衡，操作简单，适合家庭快手菜。