常见芒果品种特点对比
芒果品种繁多，不同品种在甜度、口感、香气等方面各有特色。以下是几种受欢迎芒果的对比：
| 品种 | 甜度 | 口感特点 | 果肉颜色 | 最佳食用期 |
|---|---|---|---|---|
| 台农一号 | ★★★★ | 细腻多汁，香气浓郁 | 橙黄 | 6-8月 |
| 贵妃芒 | ★★★☆ | 纤维少，酸甜适中 | 红黄渐变 | 5-7月 |
| 金煌芒 | ★★★★★ | 果肉厚实，几乎无纤维 | 深黄 | 6-9月 |
| 凯特芒 | ★★★☆ | 酸甜平衡，果肉饱满 | 橙黄 | 8-10月 |
| 青皮芒 | ★★★★ | 清甜爽脆，汁水丰富 | 青黄 | 7-9月 |
如何挑选优质芒果
观察外观：成熟芒果表皮光滑，无明显黑斑或凹陷。部分品种（如贵妃芒）会有红黄相间的色泽。
轻按果蒂：轻微按压果蒂周围，有弹性但不软烂的成熟度最佳。过硬则未熟，过软可能过熟。
闻香气：成熟的芒果靠近果蒂处能闻到浓郁果香，无发酵味或青涩味。
不同吃法推荐
直接食用：台农一号、金煌芒甜度高，适合鲜食。
制作甜品：贵妃芒、青皮芒酸甜适中，适合做芒果冰沙、杨枝甘露。
腌制或蘸酱：未完全成熟的青芒可切片蘸辣椒盐或梅粉，口感脆爽开胃。
小贴士
- 芒果冷藏后甜度会降低，建议常温存放至成熟后再冷藏。
- 对芒果过敏者需注意，果皮上的汁液可能引发皮肤敏感，建议戴手套处理。
