降火菜谱家常菜做法

降火家常菜推荐

夏季容易上火，推荐几款简单易做的降火家常菜，清热解暑又美味。

苦瓜炒蛋 苦瓜切片后用盐腌制10分钟去除苦味，挤干水分备用。鸡蛋打散加少许盐。热锅冷油，先炒鸡蛋至凝固盛出。再放少许油爆香蒜末，下苦瓜翻炒至断生，最后倒入鸡蛋翻炒均匀即可。

冬瓜排骨汤 排骨焯水去血沫，冬瓜去皮切块。将排骨、姜片放入砂锅，加水大火煮沸后转小火炖1小时。加入冬瓜块再炖20分钟，最后加盐调味。冬瓜利尿消肿，适合夏季食用。

凉拌黄瓜 黄瓜洗净拍碎切段，加蒜末、生抽、香醋、少许糖和香油拌匀。冷藏10分钟后食用更爽口。黄瓜水分充足，能有效补充体液。

降火食材搭配表

绿豆百合粥做法

绿豆和干百合提前浸泡2小时。将泡好的绿豆、百合与大米一起放入电饭煲，加适量清水煮至浓稠。可根据口味加少量冰糖。这款粥清热解毒，特别适合燥热天气食用。

小贴士：降火饮食要避免辛辣刺激，多选择清淡烹饪方式如清蒸、凉拌。保持充足水分摄入，配合适量运动效果更佳。