青菜土豆泥怎么做好吃

青菜土豆泥的做法

青菜土豆泥是一道简单又营养的家常菜，口感绵密且清爽。以下是详细的做法，帮助轻松制作美味可口的青菜土豆泥。

食材准备

制作步骤

土豆处理

土豆去皮切块，放入锅中加水煮至软烂（约15分钟）。捞出沥干水分，趁热用叉子或压泥器压成细腻的泥状。

青菜处理

青菜洗净后焯水30秒，捞出过冷水保持翠绿，挤干水分切碎备用。

混合调味

在土豆泥中加入黄油、牛奶或淡奶油，搅拌至顺滑。放入青菜碎、盐和黑胡椒，充分拌匀即可。

小贴士

• 土豆选择粉质较多的品种（如荷兰土豆），口感更绵密。
• 喜欢奶香浓郁的可以多加淡奶油，但不宜过多以免过腻。
• 可加入少许蒜末或芝士粉提升风味。

这样做出的青菜土豆泥既保留了土豆的醇厚，又有青菜的清新，适合作为配菜或轻食主食。