鲜海带的做法

鲜海带的处理方法

鲜海带表面有黏液和盐分，需彻底清洗。将海带放入清水中浸泡30分钟，轻轻搓洗去除杂质。若海带较厚，可用软刷轻刷表面。

鲜海带的常见做法

凉拌鲜海带

材料：鲜海带300克、蒜末、生抽、香醋、白糖、香油、辣椒油

1. 处理好的海带切丝，焯水2分钟捞出过冷水沥干。
2. 加入蒜末、2勺生抽、1勺香醋、半勺白糖拌匀。
3. 淋香油和辣椒油，撒芝麻点缀。

海带排骨汤

材料：鲜海带200克、排骨500克、姜片、料酒

1. 排骨焯水去血沫，海带切块备用。
2. 排骨加姜片、料酒炖1小时，放入海带再炖20分钟。
3. 加盐调味，撒葱花即可。

鲜海带保存方法

注意事项

• 海带含碘量高，甲状腺疾病患者需控制食用量。
• 炖煮时海带会膨胀，建议切小块避免过量。
• 凉拌海带建议现做现吃，隔夜易变黏影响口感。