黑鱼面做法大全

jydfmetal 百科 2025-12-25 1

黑鱼面是一道营养丰富、口感鲜美的家常美食，以黑鱼为主料，搭配面条和多种调料制成。以下是几种常见的黑鱼面做法，供参考。

材料：

步骤：

黑鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片。

锅中加水烧开，放入姜片、葱段和料酒，煮出香味后加入黑鱼片，焯水去腥。

另起一锅清水煮面，煮熟后捞出放入碗中。

将焯好的黑鱼片和鱼汤倒入面碗，撒上盐和白胡椒粉调味即可。

材料：

步骤：

黑鱼处理干净后切片，酸菜切碎备用。

热锅倒油，爆香蒜末和干辣椒，加入酸菜翻炒出香味。

放入黑鱼片快速翻炒，加入生抽和适量清水煮开。

另煮面条，熟后捞出，浇上酸菜黑鱼汤，撒鸡精提鲜。

材料：

步骤：

黑鱼片用料酒和淀粉腌制10分钟。

热油爆香花椒和豆瓣酱，加入辣椒粉炒出红油。

倒入清水煮沸，放入黑鱼片煮熟。

面条煮熟后捞出，淋上麻辣鱼汤，撒香菜点缀。

材料：

步骤：

番茄去皮切块，炒软后加入番茄酱和糖调味。

加入清水煮成浓汤，放入黑鱼片煮熟。

面条煮熟后捞出，浇上番茄黑鱼汤即可。

黑鱼面不仅美味，还能补充优质蛋白和多种微量元素，适合各类人群食用。

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