家庭西餐的做法大全

经典意大利肉酱面

500克牛肉末与100克洋葱丁炒至变色，加入2瓣大蒜末翻炒。倒入400克番茄罐头、50克番茄膏、1茶匙干牛至叶，小火炖煮30分钟。煮熟的意大利面拌入肉酱，撒上帕尔马干酪。

奶油蘑菇汤

200克白蘑菇切片，50克黄油炒香。加入30克面粉炒成糊状，分次倒入500毫升牛奶搅拌至顺滑。盐、黑胡椒调味，最后淋上20毫升淡奶油。搭配烤面包丁口感更佳。

香煎牛排

2厘米厚西冷牛排室温放置30分钟，两面撒海盐腌制。平底锅烧至冒烟，放入牛排每面煎2分钟。加入20克黄油、2枝迷迭香，倾斜锅体淋油3分钟。静置5分钟后切片。

凯撒沙拉

罗马生菜撕块，50克面包丁180℃烤10分钟。1个水煮蛋切瓣，30克帕尔马干酪刨片。酱料：1个蛋黄、10毫升柠檬汁、2瓣蒜泥、3条鳀鱼、100毫升橄榄油搅打乳化。

烤箱版蒜香排骨

500克猪肋排用3勺蒜末、1勺 paprika、半勺盐腌制2小时。200℃烤25分钟，刷蜂蜜水（1:1）后再烤5分钟。搭配烤土豆块和芦笋。

提拉米苏

200克马斯卡彭奶酪打发，加入2个蛋黄、30克糖。150毫升浓缩咖啡冷却后加15毫升朗姆酒。手指饼干快速蘸咖啡液，与奶酪糊交替装杯，冷藏4小时撒可可粉。