烤大虾的家常做法

烤大虾的家常做法

烤大虾是一道简单又美味的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻。以下是几种常见的做法，适合家庭操作。

基础烤大虾

材料：

• 大虾 500克
• 橄榄油 2汤匙
• 蒜末 1汤匙
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 柠檬汁 1汤匙

步骤： 大虾洗净去虾线，用厨房纸吸干水分。将橄榄油、蒜末、盐、黑胡椒和柠檬汁混合，均匀涂抹在虾上。预热烤箱至200℃，烤盘铺锡纸，摆放虾，烤10-12分钟至虾变色即可。

香辣烤大虾

材料：

• 大虾 500克
• 辣椒粉 1茶匙
• 孜然粉 1茶匙
• 生抽 1汤匙
• 料酒 1汤匙
• 蜂蜜 1茶匙

步骤： 虾处理干净后，用辣椒粉、孜然粉、生抽、料酒和蜂蜜腌制20分钟。烤箱预热200℃，烤10分钟，翻面再烤5分钟，出炉撒芝麻。

蒜蓉黄油烤大虾

材料：

• 大虾 500克
• 黄油 50克
• 蒜末 2汤匙
• 欧芹碎 1汤匙
• 盐 适量

步骤： 虾开背去虾线，黄油融化后加入蒜末和盐拌匀。将蒜蓉黄油涂抹在虾上，撒欧芹碎。烤箱预热180℃，烤8-10分钟。

不同做法对比

小贴士

虾尽量选择新鲜的，烤制前充分沥干水分，避免烤制时出水过多。烤制时间根据虾的大小调整，避免过老。搭配柠檬片或蘸酱食用更佳。