玉米奶酪的做法
玉米奶酪是一道简单美味的家常菜，香甜的玉米搭配浓郁的奶酪，口感丰富，适合作为零食或配菜。以下是两种常见的做法：
烤箱版玉米奶酪
材料：
- 玉米粒 200g
- 马苏里拉奶酪 100g
- 淡奶油 50ml
- 黄油 10g
- 盐 少许
- 黑胡椒 适量
步骤：
玉米粒煮熟沥干水分，与淡奶油、黄油、盐、黑胡椒混合均匀。 铺入烤碗，撒上马苏里拉奶酪。 烤箱预热180℃，烤15-20分钟至奶酪融化且表面微焦即可。平底锅版玉米奶酪
材料：
- 玉米粒 200g
- 芝士片 2片
- 牛奶 30ml
- 白糖 10g（可选）
步骤：
玉米粒煮熟后沥干，放入平底锅，加入牛奶和白糖小火翻炒。 待牛奶略微收干后放入芝士片，搅拌至完全融化即可关火。小贴士
| 要点 | 说明 |
|---|---|
| 玉米选择 | 新鲜玉米或罐头玉米均可，罐头玉米需沥干水分 |
| 奶酪替代 | 马苏里拉奶酪拉丝效果好，也可用切达奶酪增加风味 |
| 调味调整 | 喜欢咸口可加少许盐，甜口可加糖或炼乳 |
| 保存方法 | 建议现做现吃，冷藏后口感会变硬 |
这道菜可根据个人喜好调整配料比例，搭配面包或作为披萨 topping 也很合适。
