甘蔗汁的做法

甘蔗汁的制作方法

甘蔗汁是一种天然甜美的饮品，富含多种维生素和矿物质。以下是详细的制作步骤，确保口感清爽、营养丰富。

材料准备：

• 新鲜甘蔗 2-3 根
• 清水 适量（可选，用于稀释）
• 柠檬或生姜（可选，用于调味）

工具准备：

• 榨汁机或甘蔗专用压榨机
• 过滤网或纱布
• 杯子或容器

制作步骤

清洗甘蔗 将甘蔗外皮彻底清洗干净，尤其是节结处容易藏污纳垢。建议用刷子轻刷表面，确保无泥沙残留。

去皮处理 用刀削去甘蔗外皮，注意不要削得太深，以免浪费果肉。若甘蔗较老，可适当削厚一些，去除硬纤维部分。

切段备用 将甘蔗切成小段（约 10-15 厘米），方便放入榨汁机。若使用手动压榨机，可切成更细的长条。

榨汁 将甘蔗段放入榨汁机中榨汁。若无榨汁机，可用纱布包裹甘蔗段，手动挤压出汁。重复挤压直至汁液完全渗出。

过滤 用细滤网或纱布过滤榨出的甘蔗汁，去除残渣。若喜欢细腻口感，可过滤两次。

调味（可选） 根据个人口味，可加入少许柠檬汁提鲜，或加入生姜汁增加风味。也可用清水稀释，降低甜度。

注意事项

• 甘蔗选择：优先选择新鲜、表皮光滑的甘蔗，避免霉变或干枯的甘蔗。
• 卫生安全：榨汁前确保工具和甘蔗清洁，避免细菌污染。
• 即饮为佳：甘蔗汁易氧化，建议现榨现喝，冷藏保存不超过 24 小时。

甘蔗汁的营养价值（每 100ml）

通过以上方法，可以轻松制作出新鲜健康的甘蔗汁，适合家庭饮用或招待客人。