传统甜红豆粒做法
材料准备：
- 红豆 200克
- 白砂糖 80克（可根据口味调整）
- 清水 适量
步骤：
红豆提前浸泡4小时以上，缩短煮制时间。将泡好的红豆放入锅中，加入清水没过红豆约2厘米。大火煮沸后转小火慢煮至红豆软烂（约1小时）。煮好的红豆沥干水分，趁热加入白砂糖拌匀，糖分会自然融化并渗入豆粒中。若喜欢更细腻口感，可用勺子轻压部分红豆，保留颗粒感。
电饭煲懒人版甜红豆
材料：
- 红豆 150克
- 冰糖 50克
- 清水 适量
步骤：
红豆洗净后与冰糖一同放入电饭煲，加水至“煮饭”水位线。选择“煮粥”或“杂粮”模式，完成后焖10分钟。此方法无需看火，豆粒饱满且糖分渗透均匀。蜜红豆粒（日式风味）
材料比例：
| 原料 | 用量 |
|---|---|
| 红豆 | 250克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 蜂蜜 | 2大勺 |
关键技巧：
红豆煮至能用手指捏碎时关火，保留完整外形。分次加糖：首次加糖后静置10分钟，再拌入剩余糖和蜂蜜，避免豆皮破裂。冷藏浸泡一夜风味更佳。快速高压锅版
流程：
干红豆无需浸泡，直接与糖、水按1:1比例放入高压锅。上汽后压15分钟，自然泄压后开盖收汁。适合急需使用的情况，成品颗粒分明且省时。注意事项：
- 糖量可随喜好增减，但建议不少于红豆重量的30%以保证防腐效果。
- 冷藏保存约5天，冷冻可延长至1个月，使用时无需解冻直接加热。
