甜糯米饭的做法大全

传统甜糯米饭做法

材料准备：糯米500克、红枣10颗、葡萄干50克、白糖30克、猪油（或植物油）20克、清水适量。

糯米提前浸泡4小时，沥干水分备用。红枣去核切半，葡萄干洗净。蒸锅铺纱布，糯米平铺蒸30分钟至熟透。

热锅加猪油，放入蒸好的糯米翻炒，加入白糖拌匀。碗底铺红枣和葡萄干，压实糯米，倒扣入盘即可。

八宝甜糯米饭

特色配料：莲子、红豆沙、桂圆肉、枸杞、蜜枣、核桃仁各20克。

糯米蒸熟后拌入白糖和少量猪油。碗内抹油，将配料摆成图案，铺一层糯米压实。重复叠加红豆沙和糯米，蒸15分钟反扣装盘。

电饭煲懒人版

简化步骤：糯米300克、红糖50克、椰浆100毫升。

糯米洗净后直接放入电饭煲，加红糖、椰浆和清水（水位高过糯米1厘米）。煮饭模式完成后焖10分钟，搅拌均匀即可。

常见问题解决方案

小技巧：喜欢奶香的可用椰奶代替清水，装饰时撒桂花增香。冷藏后口感更Q弹，适合制作甜品冷盘。