家常快手菜谱
番茄炒蛋
材料：番茄2个、鸡蛋3个、盐适量、糖少许、葱花适量。
番茄切块，鸡蛋打散加盐。热锅倒油，先炒鸡蛋至凝固盛出。重新倒油炒番茄至软烂，加糖和盐调味，倒入鸡蛋翻炒均匀，撒葱花出锅。蒜蓉西兰花
材料：西兰花1颗、蒜末3瓣、蚝油1勺、盐少许。
西兰花焯水1分钟捞出。热油爆香蒜末，加入西兰花翻炒，加蚝油和盐调味，炒匀即可。经典下饭菜
鱼香肉丝
材料：猪里脊200g、木耳5朵、胡萝卜半根、青椒1个、豆瓣酱1勺。
酱汁：生抽2勺、醋1勺、糖1勺、淀粉1勺、水3勺。 肉丝用料酒和淀粉腌10分钟。蔬菜切丝，热油炒肉丝至变色盛出。爆香豆瓣酱，加蔬菜炒软，倒入肉丝和酱汁翻炒收汁。麻婆豆腐
材料：嫩豆腐1块、肉末50g、豆瓣酱1勺、花椒粉少许。
豆腐切块焯水。热油炒肉末，加豆瓣酱炒香，加水煮沸后放入豆腐，小火煮5分钟，勾芡撒花椒粉。电饭煲懒人食谱
腊肠焖饭
材料：大米1杯、腊肠2根、香菇3朵、生抽1勺。
腊肠切片，香菇泡发切丁。大米洗净后加正常水量，铺上腊肠和香菇，淋生抽，正常煮饭模式即可。红糖发糕
材料：面粉200g、红糖50g、酵母3g、温水180ml。
红糖用温水化开，加酵母静置5分钟。倒入面粉搅拌至无颗粒，发酵1小时。电饭煲刷油，倒入面糊蒸20分钟。烘焙入门推荐
蔓越莓饼干
材料：低筋面粉150g、黄油80g、糖粉50g、蔓越莓干40g。
黄油软化加糖粉打发，筛入面粉揉成团，加切碎的蔓越莓干。整形成长条冷藏1小时，切片后170℃烤15分钟。戚风蛋糕
材料：鸡蛋3个、低筋面粉50g、牛奶30ml、油30ml、糖40g。
蛋黄加牛奶和油搅匀，筛入面粉。蛋白分次加糖打发至硬性发泡，与蛋黄糊翻拌均匀。倒入模具150℃烤40分钟。低卡减脂餐
鸡胸肉沙拉
材料：鸡胸肉1块、生菜1颗、小番茄5个、玉米粒50g、油醋汁。
鸡胸肉用盐和黑胡椒腌10分钟，煎熟切片。蔬菜洗净撕块，组合所有食材淋油醋汁。虾仁蒸蛋
材料：鸡蛋2个、虾仁6只、温水200ml、盐少许。
鸡蛋加水和盐打散过滤，盖保鲜膜扎孔蒸8分钟，放虾仁再蒸3分钟。应季汤品推荐
| 汤品 | 材料 | 关键步骤 |
|---|---|---|
| 冬瓜排骨汤 | 排骨300g、冬瓜200g | 排骨焯水后炖1小时，加冬瓜煮20分钟 |
| 菌菇鸡汤 | 鸡半只、香菇5朵 | 鸡肉炒香加水炖40分钟，加菌菇再炖20分钟 |
注：所有食谱可根据口味调整调料用量。
