紫甘蓝沙拉的做法

紫甘蓝沙拉的做法

紫甘蓝沙拉是一道色彩鲜艳、口感爽脆的健康菜肴，适合搭配各种主菜或作为轻食。以下介绍几种常见的做法，可根据个人口味调整配料。

基础紫甘蓝沙拉

材料：

• 紫甘蓝 1/2个
• 胡萝卜 1根
• 苹果 1个
• 柠檬汁 1汤匙
• 橄榄油 2汤匙
• 蜂蜜 1茶匙
• 盐 少许
• 黑胡椒 少许

步骤：

紫甘蓝洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，苹果切丝后淋上柠檬汁防止氧化。

将橄榄油、蜂蜜、盐和黑胡椒混合成酱汁。

所有食材放入大碗中，淋上酱汁拌匀即可。

酸甜紫甘蓝沙拉

材料：

• 紫甘蓝 1/2个
• 红洋葱 1/4个
• 葡萄干 适量
• 苹果醋 2汤匙
• 白糖 1汤匙
• 芥末酱 1茶匙

步骤：

紫甘蓝和红洋葱切丝，葡萄干用温水泡软。

苹果醋、白糖和芥末酱调成酸甜酱汁。

将紫甘蓝、洋葱和葡萄干混合，倒入酱汁腌制10分钟即可。

亚洲风味紫甘蓝沙拉

材料：

• 紫甘蓝 1/2个
• 青椒 1个
• 花生碎 适量
• 鱼露 1汤匙
• 青柠汁 1汤匙
• 蒜末 1茶匙
• 辣椒粉 少许

步骤：

紫甘蓝和青椒切丝，花生碎烤香备用。

鱼露、青柠汁、蒜末和辣椒粉调成泰式酱汁。

蔬菜混合后淋上酱汁，撒上花生碎即可。

常见搭配建议

搭配类型	推荐食材	酱汁选择
经典款	胡萝卜、苹果	橄榄油+柠檬汁
酸甜款	红洋葱、葡萄干	苹果醋+糖
亚洲款	青椒、花生	鱼露+青柠汁

紫甘蓝沙拉可根据个人喜好加入坚果、奶酪或烤鸡肉提升口感，冷藏后风味更佳。