红果的做法

红果的基本介绍

红果，又称山楂，是一种常见的水果，具有酸甜口感，常用于制作果酱、蜜饯、饮品等。其富含维生素C和膳食纤维，有助于消化和健康。

红果的常见做法

红果酱

红果酱是常见的家庭制作方式，适合搭配面包或作为甜点配料。将红果洗净去核，加入适量白糖或冰糖，小火熬煮至浓稠即可。可根据口味调整甜度。

红果蜜饯

红果蜜饯是一种传统零食，制作简单。将红果去核后浸泡在糖水中，晾干后即可食用。口感酸甜有嚼劲，适合作为茶点。

红果茶

红果茶具有助消化的功效。将干红果或新鲜红果切片，加入热水冲泡，可搭配蜂蜜或枸杞提升风味。

红果糕点

红果可用于制作糕点馅料，如红果派或红果酥。将红果酱作为内馅，包裹在酥皮中烘烤，成品酸甜可口。

红果的营养价值

红果的选购与保存

选购红果时，应选择颜色鲜艳、果实饱满、无虫蛀的品种。新鲜红果可冷藏保存约一周，如需长期保存，可制成酱或干果。