红枣点心的做法大全

红枣点心做法大全

红枣点心营养丰富，口感香甜，适合各类人群食用。以下介绍几种常见的红枣点心做法，涵盖传统与现代风味。

红枣糕

材料：红枣200克、面粉150克、鸡蛋3个、红糖80克、植物油50克、泡打粉5克。

红枣去核后蒸软，捣成泥状。鸡蛋与红糖打发至浓稠，加入红枣泥拌匀。面粉与泡打粉过筛后混合，倒入蛋糊中搅拌至无颗粒。加入植物油拌匀，倒入模具中，蒸制30分钟或180℃烤25分钟。

红枣糯米糍

材料：糯米粉200克、红枣100克、椰蓉适量、白糖30克、温水150毫升。

红枣去核切碎，与白糖混合备用。糯米粉加温水揉成光滑面团，分成小剂子包入红枣馅，搓圆后蒸10分钟。出锅后滚上椰蓉即可。

红枣核桃酥

材料：低筋面粉200克、红枣泥100克、核桃仁50克、黄油80克、糖粉60克。

黄油软化后加糖粉打发，加入红枣泥拌匀。筛入低筋面粉揉成团，加入碎核桃仁。分成小块搓圆压扁，170℃烤15分钟至表面金黄。

简易红枣派

材料：现成派皮2张、红枣馅300克（红枣泥混合蜂蜜）、蛋黄1个（刷表面用）。

派皮铺入模具，填入红枣馅，覆盖另一张派皮并压紧边缘。表面划几刀透气，刷蛋黄液，200℃烤20分钟。

红枣点心搭配建议

注意事项

• 红枣去核时可使用吸管辅助，提高效率。
• 蒸制点心时需水沸后再放入，避免塌陷。
• 烤制类点心需根据烤箱性能调整温度和时间。

以上做法可根据个人口味调整甜度或添加坚果等配料，灵活变通。