羊排山药的做法大全

jydfmetal 旅游 2025-12-20 4

羊排山药是一道营养丰富的家常菜，羊排鲜嫩多汁，山药软糯香甜，搭配起来既美味又滋补。以下是几种常见的做法，适合不同口味需求。

材料：

做法：羊排洗净后焯水去腥，捞出备用。山药去皮切块，放入清水中浸泡防止氧化。锅中加入适量清水，放入羊排、姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖1小时。加入山药和枸杞，继续炖20分钟至山药软烂，最后加盐调味即可。

材料：

做法：羊排焯水后沥干备用。热锅冷油，放入冰糖炒至融化，加入羊排翻炒上色。放入葱姜蒜、八角和香叶炒香，倒入生抽和老抽调味。加入适量热水，大火烧开后转小火炖40分钟。最后加入山药块，炖至汤汁浓稠即可。

材料：

做法：山药蒸熟后压成泥，加入牛奶、盐和黑胡椒搅拌均匀备用。羊排用盐和黑胡椒腌制10分钟。平底锅加热，放入黄油融化后煎羊排，每面煎3-5分钟至金黄。装盘时搭配山药泥即可。

材料：

做法：羊排焯水后放入砂锅，加入姜片和适量清水，大火煮沸后转小火炖1小时。山药和胡萝卜切块，与红枣一起放入砂锅，继续炖30分钟至食材软烂，加盐调味即可。

小贴士：

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