蒜苗的家常做法

蒜苗的家常做法

蒜苗是一种常见的蔬菜，具有独特的香味和丰富的营养价值。以下介绍几种简单易做的家常蒜苗做法，适合家庭日常烹饪。

蒜苗炒肉片

材料：蒜苗200克、猪肉150克、生抽1勺、料酒1勺、盐适量、食用油适量。

猪肉切片，用生抽和料酒腌制10分钟。蒜苗洗净切段，热锅冷油，将肉片快速翻炒至变色后盛出。锅中留底油，放入蒜苗翻炒至断生，加入肉片翻炒均匀，最后加盐调味即可。

蒜苗炒鸡蛋

材料：蒜苗150克、鸡蛋3个、盐适量、食用油适量。

鸡蛋打散加少许盐拌匀，蒜苗切碎。热锅倒油，将鸡蛋液倒入锅中炒至凝固后盛出。锅中再加少许油，放入蒜苗翻炒出香味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀后加盐调味。

凉拌蒜苗

材料：蒜苗200克、生抽1勺、香醋1勺、香油少许、辣椒油适量。

蒜苗洗净切段，焯水30秒后捞出过凉水沥干。将生抽、香醋、香油和辣椒油调成酱汁，淋在蒜苗上拌匀即可。

蒜苗的营养价值

蒜苗不仅味道鲜美，还含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素C含量较高，有助于增强免疫力。