蒸西兰花的做法大全

蒸西兰花的家常做法

材料准备

• 西兰花 1颗
• 盐 适量
• 食用油 少许
• 蒜末（可选）
• 生抽或蚝油（可选）

步骤

将西兰花切成小朵，用淡盐水浸泡10分钟去除杂质，捞出后沥干水分。

锅中加水烧开，放入蒸架，将西兰花均匀铺在盘子里，撒少许盐和几滴食用油保持色泽。

大火蒸3-5分钟（时间过长会变软烂），关火后立即取出。

根据口味可淋少许生抽、蚝油或撒蒜末增香。

进阶搭配做法

蒜蓉蒸西兰花

1. 蒸好的西兰花摆盘，撒上蒜末。
2. 热锅冷油，小火爆香蒜末至微黄，浇在西兰花上。

酱汁版本

• 蒸鱼豉油 1勺
• 白糖 少许
• 热油 1勺
  混合调匀后淋在西兰花上。

营养与技巧

注意：蒸好后立即出锅避免余温导致过熟，搭配柠檬汁可提升维生素C吸收。