藕片盒子的家常做法

藕片盒子的家常做法

藕片盒子是一道家常美食，外酥里嫩，馅料鲜美。以下是详细的制作方法，适合家庭操作。

准备材料

材料清单如下：

制作步骤

处理莲藕 莲藕去皮后切成薄片，厚度约2-3毫米。切好的藕片放入清水中浸泡，防止氧化变黑。

调制馅料 猪肉末中加入葱花、姜末、生抽、料酒、盐和胡椒粉，搅拌均匀。馅料腌制10分钟，让味道充分融合。

组装藕片盒子 取两片藕片，中间夹入适量肉馅，轻轻按压边缘使其粘合。确保肉馅均匀分布，避免过多导致溢出。

裹粉油炸 将夹好馅的藕片依次裹上面粉、蛋液和面包糠。油温烧至六成热时放入藕片盒子，中小火炸至金黄酥脆。捞出沥油后即可食用。

小贴士

• 藕片切得薄一些，口感更佳。
• 油炸时控制火候，避免外糊里生。
• 可根据口味调整馅料，如加入香菇或虾仁。

这道藕片盒子做法简单，适合家庭聚餐或日常小吃。外皮酥脆，内馅鲜香，是一道受欢迎的家常菜。