西兰花怎么做才好吃又简单

清炒西兰花

西兰花洗净掰成小朵，焯水1分钟后捞出沥干。热锅冷油，放入蒜末爆香，倒入西兰花快速翻炒，加盐和少许蚝油调味。全程大火快炒2分钟即可出锅，保留脆嫩口感。

蒜蓉西兰花

将西兰花焯水至断生备用。起油锅放入大量蒜末炒至金黄，加入西兰花翻炒均匀。淋入生抽和少量白糖提鲜，最后撒上红椒粒配色。蒜香浓郁，适合喜欢重口味的人群。

西兰花蒸蛋

鸡蛋打散加入温水调匀，过滤掉气泡。西兰花切碎铺在碗底，倒入蛋液覆保鲜膜扎孔。水开后蒸10分钟关火焖2分钟，淋香油和生抽即可。

凉拌西兰花

焯熟的西兰花过冰水保持翠绿，配胡萝卜片和黑木耳。调料用2勺香醋、1勺生抽、半勺糖、少许辣椒油和芝麻酱调和。冷藏半小时后食用更爽口，适合夏季消暑。

芝士焗西兰花

西兰花焯水后铺在烤碗，撒马苏里拉芝士和帕玛森芝士。200度烤箱烤15分钟至芝士融化微焦。出炉前撒黑胡椒和欧芹碎，奶香浓郁适合儿童食用。可搭配面包作为主食。

西兰花虾仁

鲜虾去壳开背，用料酒和淀粉腌制。先炒虾仁至变色盛出，再炒西兰花至八成熟。混合两种食材加盐和白胡椒粉调味，最后勾薄芡使汤汁浓稠。蛋白质丰富，适合健身人群。