西安羊肉泡馍推荐榜单
西安作为千年古都，羊肉泡馍是当地最具代表性的美食之一。经过实地探访和本地食客口碑调查，整理出以下几家人气高、味道正的泡馍馆：
老米家大雨泡馍（西羊市店）
特色：百年老字号，采用传统工艺炖煮羊肉，汤底醇厚不腻
推荐理由：馍需手掰至黄豆大小，搭配糖蒜和辣酱风味更佳 地址：莲湖区西羊市127号 人均消费：35-50元同盛祥（钟楼店）
特色：国家级非遗技艺，汤色金黄清澈，肉烂馍香
招牌搭配：泡馍+小炒两吃法 营业时间：6:30-21:30 交通：地铁2号线钟楼站步行5分钟老孙家饭庄（东大街总店）
历史：始创于1898年，曾接待过多国政要
独特之处：独家秘制香料配方，汤头回甘明显 点餐建议：优质泡馍（双份肉）配冰峰汽水本地人私藏小店清单
| 店名 | 亮点 | 位置 | 人均 |
|---|---|---|---|
| 马洪小炒泡馍 | 酸辣小炒泡馍一绝 | 红埠街46号 | 30元 |
| 刘信牛羊肉泡 | 汤浓肉烂，24小时营业 | 洒金桥129号 | 28元 |
| 黄家泡馍馆 | 老西安传统味道 | 白沙路与科技路交叉口 | 25元 |
食用小贴士
- 掰馍技巧：建议掰成蜜蜂头大小，方便入味
- 隐藏吃法：加一小勺羊油辣子提升香味
- 最佳时段：上午10点前汤底最鲜美
（注：各店口味存在主观差异，建议根据个人偏好选择）
