馍片的家常做法

家常馍片的制作方法

馍片是一种简单又美味的家常小吃，制作过程不复杂，适合早餐或零食。以下是几种常见的家常馍片做法。

基础馍片

面粉500克、温水250毫升、酵母5克、盐3克、食用油适量。

将酵母溶解在温水中，静置5分钟激活。面粉和盐混合，倒入酵母水搅拌成絮状，揉成光滑面团。盖上湿布或保鲜膜，发酵至两倍大。发酵好的面团排气后擀成薄片，切成小块或任意形状。平底锅刷油，放入馍片小火煎至两面金黄。

香葱馍片

面粉500克、温水250毫升、酵母5克、盐3克、香葱50克、食用油适量。

面团制作方法与基础馍片相同。香葱切碎，发酵好的面团擀成薄片后撒上香葱碎，卷起后重新擀平，切成小块。平底锅刷油，煎至两面金黄，葱香四溢。

五香馍片

面粉500克、温水250毫升、酵母5克、盐3克、五香粉5克、芝麻适量、食用油适量。

面团制作方法相同。发酵好的面团擀成薄片，刷一层油，撒上五香粉和芝麻，卷起后重新擀平，切成小块。煎至两面金黄，五香味浓郁。

烤箱版馍片

面粉500克、温水250毫升、酵母5克、盐3克、食用油适量。

面团制作方法相同。发酵好的面团擀成薄片，切成小块，表面刷油。烤箱预热180℃，烤15-20分钟至表面金黄酥脆。

馍片制作小贴士

制作馍片时可根据个人口味添加不同配料，如辣椒粉、孜然粉等。刚出锅的馍片外酥里软，放凉后会变得更脆，两种口感各有特色。