鸡块做法

鸡块的做法

鸡块是一道受欢迎的家常菜，外酥里嫩，适合作为零食或主菜。以下是几种常见的鸡块做法，包括经典炸鸡块和健康版烤箱鸡块。

经典炸鸡块

材料：

• 鸡胸肉 500克
• 鸡蛋 2个
• 面包糠 100克
• 面粉 50克
• 盐、胡椒粉、蒜粉适量
• 食用油适量

步骤： 鸡胸肉切成小块，用盐、胡椒粉和蒜粉腌制15分钟。鸡蛋打散备用。将鸡块依次裹上面粉、蛋液和面包糠。热油至180°C，放入鸡块炸至金黄，捞出沥油即可。

健康烤箱鸡块

材料：

• 鸡胸肉 500克
• 橄榄油 2汤匙
• 面包糠 50克
• 帕玛森芝士粉 30克
• 盐、黑胡椒、 paprika粉适量

步骤： 鸡胸肉切块，用盐、黑胡椒和paprika粉腌制10分钟。混合面包糠和帕玛森芝士粉。鸡块刷上橄榄油，裹上面包糠混合物。预热烤箱至200°C，烤15-20分钟至表面金黄。

空气炸锅鸡块

材料：

• 鸡胸肉 500克
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 50克
• 盐、辣椒粉适量
• 食用油喷雾

步骤： 鸡胸肉切块腌制。鸡蛋打散，鸡块裹蛋液后沾面包糠。空气炸锅180°C预热5分钟，放入鸡块喷少许油，炸10-12分钟，中途翻面。

鸡块蘸酱推荐

小贴士

• 鸡块腌制时间越长越入味，建议至少10分钟。
• 炸鸡块时油温不宜过高，避免外焦里生。
• 烤箱和空气炸锅版本更健康，适合减脂人群。

鸡块做法多样，可根据口味调整调料。搭配不同蘸酱，风味更丰富。