玉米梗的常见做法
玉米梗（玉米芯）是玉米收获后的副产品，富含纤维素和微量营养素，可通过多种方式加工食用或利用。以下是几种常见的处理方法：
凉拌玉米梗 将玉米梗去皮切丝，焯水后过冷水沥干。加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、白糖拌匀，冷藏半小时更爽脆。
玉米梗炖汤 玉米梗切段与排骨或鸡肉同炖，加入姜片和料酒去腥，慢火煲1-2小时，汤品清甜解腻。
玉米梗泡菜 切块的玉米梗用盐腌出水，混合韩式辣酱、鱼露、苹果泥，密封发酵3-5天，酸辣开胃。
创意加工方式
| 方法 | 原料配比 | 关键步骤 |
|---|---|---|
| 玉米梗茶 | 晒干梗片:水=1:20 | 85℃烘烤后沸水冲泡 |
| 玉米梗粉 | 干燥梗粒 | 研磨过80目筛，可作膳食纤维添加剂 |
| 糖渍玉米梗 | 梗条:白糖=1:0.3 | 糖水熬煮后烘干，制成休闲零食 |
农业再利用技巧
晒干的玉米梗可粉碎作有机肥料，碳氮比约60:1，需搭配氮肥使用。粗加工后还能作为食用菌培养基，平菇栽培成功率较高。
新鲜玉米梗青贮时建议切段2-3cm，与麦麸按7:3混合，乳酸菌接种量0.5%，密封发酵20天可获得优质饲料。
注意事项
- 选用无霉变玉米梗，表面有黑斑的需丢弃
- 消化功能较弱者控制食用量，每日建议不超过200g
- 工业加工需去除残留玉米须，避免影响成品口感
（注：具体操作需根据实际条件调整参数）
