章鱼下奶汤的做法大全

章鱼下奶汤的做法

章鱼汤是传统的滋补汤品，尤其适合产后女性食用。章鱼富含蛋白质和微量元素，搭配特定食材能促进乳汁分泌。以下是几种常见的做法：

经典章鱼花生汤 新鲜章鱼200克需洗净切块，焯水去腥。红皮花生100克提前浸泡2小时。将章鱼、花生与姜片5片一同放入砂锅，加清水1500毫升，大火煮沸后转小火慢炖2小时。出锅前加少量食盐调味。

木瓜章鱼通草汤 青木瓜1个去皮切块，章鱼150克处理干净，通草10克洗净备用。所有材料放入炖盅，加米酒50毫升和清水1200毫升，隔水蒸炖3小时。此汤兼具催乳和美容功效。

药膳章鱼汤 准备章鱼250克、当归5克、黄芪10克、枸杞15粒。药材提前浸泡30分钟，与焯过水的章鱼同煮。水沸后加入红枣5颗，转文火煲90分钟。适合气血两虚的产妇。

不同做法的营养对比

注意事项

选择新鲜章鱼时要注意触手吸盘是否有活力，眼睛是否清澈。冷冻章鱼需彻底解冻，并用面粉搓洗去除黏液。煲汤时忌用铁锅，建议使用砂锅或陶瓷锅。哺乳期女性饮用前应确认对海鲜不过敏，首次尝试建议少量食用。

汤品最好现做现喝，反复加热会破坏营养成分。若需要保存，应过滤掉药材后冷藏，24小时内食用完毕。搭配主食如糙米饭或全麦馒头，能更好地促进营养吸收。