芒果甜点做法大全

芒果慕斯蛋糕

材料：芒果泥200克、淡奶油200毫升、吉利丁片10克、细砂糖30克、消化饼干80克、黄油40克。

消化饼干压碎，加入融化的黄油拌匀，铺在模具底部压实冷藏。吉利丁片泡软后隔水融化，与芒果泥混合。淡奶油加糖打发至6分发，与芒果泥拌匀倒入模具，冷藏4小时以上。

芒果班戟

材料：低筋面粉80克、牛奶250毫升、鸡蛋2个、黄油15克、糖20克、芒果丁适量、淡奶油150克。

鸡蛋加糖打散，加入牛奶和过筛面粉搅匀，倒入融化的黄油。平底锅小火摊成薄饼。淡奶油打发，与芒果丁包入饼皮中折叠成长方形。

芒果西米露

材料：西米50克、芒果1个、椰浆200毫升、牛奶100毫升、糖适量。

西米煮至透明后过凉水。芒果切丁，部分加椰浆牛奶打成泥。混合西米、芒果泥和芒果丁，冷藏后食用更佳。

芒果布丁

材料：芒果泥300克、牛奶150毫升、吉利丁片10克、糖25克。

吉利丁泡软后与热牛奶、糖混合溶解，加入芒果泥搅匀。过滤后倒入模具冷藏凝固，脱模后点缀新鲜芒果。

芒果冰淇淋

材料：芒果泥400克、淡奶油200毫升、炼乳50克、柠檬汁少许。

淡奶油加炼乳打发至浓稠，拌入芒果泥和柠檬汁。倒入容器冷冻，每隔1小时搅拌一次，重复3次后成型。

小贴士：选择熟透的芒果甜度更足，制作前冷藏食材可提升口感层次。