蔬菜粥的做法

蔬菜粥的家常做法

蔬菜粥清淡营养，适合早餐或病后调理。根据食材搭配和口感需求，可灵活调整做法。以下是几种常见做法：

基础版蔬菜粥

大米100克洗净，浸泡30分钟。锅中加水煮沸（米水比例1:8），放入大米小火熬煮20分钟至粘稠。胡萝卜、青菜切碎，粥快熟时加入，煮3分钟关火。滴少许香油，加盐调味。

进阶版海鲜蔬菜粥

基围虾5只去壳开背，香菇2朵切片。大米煮至开花后，加入香菇、虾仁、豌豆粒煮5分钟。最后放菠菜叶，撒白胡椒粉、姜丝提鲜。

电饭煲懒人做法

晚间将大米、南瓜块、玉米粒放入电饭煲，加水预约煮粥模式。早晨加入焯水的西兰花，用保温功能焖10分钟。

常见蔬菜搭配推荐

注意事项

• 绿叶菜久煮发黄，建议最后放入
• 用高汤代替水可提升鲜味
• 糖尿病患者建议选用糙米，减少淀粉摄入

可根据个人口味添加皮蛋、瘦肉或干贝等食材，制作咸鲜风味的改良版本。