虾仁盖浇饭的做法大全

jydfmetal 百科 2025-12-22 1

虾仁盖浇饭是一道简单又美味的家常菜，鲜嫩的虾仁搭配浓郁的酱汁，浇在热腾腾的米饭上，口感丰富，营养均衡。以下是几种经典做法，供参考。

材料：

步骤：

虾仁洗净沥干，用少许料酒和淀粉腌制10分钟。

青椒、胡萝卜、洋葱切丁备用。

热锅冷油，爆香蒜末，放入虾仁快速翻炒至变色后盛出。

锅中留底油，加入蔬菜丁翻炒至断生，倒入虾仁混合。

生抽、蚝油、糖、淀粉和清水调成酱汁，倒入锅中，翻炒均匀至汤汁浓稠。

将炒好的虾仁浇在米饭上即可。

材料：

步骤：

虾仁用盐和黑胡椒腌制5分钟。

锅中融化黄油，放入蒜末炒香，加入虾仁煎至两面金黄。

将蒜香虾仁铺在米饭上，撒上葱花点缀。

材料：

步骤：

虾仁焯水备用，菠萝切小块。

锅中加少许油，放入番茄酱、鱼露、糖和辣椒炒匀，加入虾仁和菠萝翻炒均匀。

将酸甜虾仁浇在米饭上，可搭配青柠汁提味。

虾仁盖浇饭可根据个人口味调整配料和酱汁，灵活搭配蔬菜或调味料，轻松做出不同风味的美味盖饭。

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