面包沙拉的做法大全

面包沙拉的经典做法

材料准备：吐司或法棍面包2片、番茄1个、黄瓜半根、紫洋葱1/4个、橄榄油2勺、柠檬汁1勺、盐和黑胡椒适量、新鲜香草（如罗勒或欧芹）少许。

将面包切成2厘米见方的小块，放入烤箱180℃烤5分钟至酥脆。番茄、黄瓜、洋葱切丁，与烤好的面包块混合。淋上橄榄油和柠檬汁，撒盐、黑胡椒及切碎的香草，轻轻拌匀即可。

地中海风味面包沙拉

特色食材：黑橄榄10颗、菲达奶酪50克、红椒半个、橄榄油3勺、红酒醋1勺。

面包烤至金黄后冷却。黑橄榄去核切片，红椒切丝，菲达奶酪捏碎。所有食材混合，加入橄榄油和红酒醋调味。静置10分钟让面包吸收风味，适合搭配海鲜主食。

亚洲风面包沙拉

创新搭配：鸡胸肉100克（煮熟撕丝）、芒果半个、香菜1把、鱼露1勺、小米辣半根。

面包块用平底锅干煎至脆。芒果切块，鸡胸肉撕成细丝，香菜切碎。混合后加入鱼露和小米辣末，酸甜微辣的口感适合夏季开胃。

甜味面包沙拉

甜品变体： Brioche面包2片、草莓5颗、香蕉1根、蜂蜜2勺、希腊酸奶50克。

面包切丁后低温烘烤至微焦。草莓切片，香蕉切块，与面包丁混合。淋蜂蜜并搭配希腊酸奶，可作为早餐或下午茶点心。

材料替代建议

关键技巧

• 面包需烤至完全干燥，避免沙拉出水变软。
• 酸性调料（柠檬汁/醋）最后加入，防止蔬菜氧化。
• 肉类或海鲜提前腌制，提升整体风味层次。