馒头晒干了怎么做好吃

馒头晒干后的创意吃法

晒干的馒头质地较硬，但通过巧妙的烹饪方式可以变废为宝，以下是几种经典做法：

1. 香煎馒头片

将干馒头切成薄片，平底锅刷少量油，小火煎至两面金黄。可撒椒盐、孜然或蘸炼乳，外脆内软。

2. 馒头炒蛋

馒头切丁，鸡蛋打散加盐。热油爆香葱花后倒入蛋液，快凝固时加入馒头丁翻炒，出锅前淋少许生抽。

3. 馒头布丁

干馒头撕小块铺入烤碗，混合牛奶、鸡蛋、白糖的液体制成布丁液，浇在馒头上。烤箱180℃烤20分钟，表面焦糖色即可。

4. 馒头烩菜

馒头切块与剩菜（如红烧肉、炖菜）同煮，吸饱汤汁后口感绵软，类似北方“烩饼”做法。

小贴士：若馒头过于干硬，可先喷水微波加热30秒回软再加工。