鲜草菇的家常做法大全

jydfmetal 旅游 2025-12-25 1

草菇肉质肥厚、口感滑嫩，适合多种烹饪方式。以下介绍几种简单易学的家常做法，涵盖清炒、炖汤、凉拌等常见吃法。

材料：鲜草菇300克、青红椒各半个、蒜末5克、盐2克、蚝油1勺

做法：

草菇洗净切片，青红椒切丝。热锅冷油爆香蒜末，倒入草菇大火翻炒至出水。

加入青红椒丝翻炒1分钟，调入盐和蚝油即可。注意全程保持大火锁住鲜味。

材料：草菇200克、鸡腿2个、姜片3片、枸杞10粒

做法：

鸡腿焯水后与姜片同煮40分钟，撇去浮沫。草菇对半切开，与枸杞一同入锅再炖15分钟。

食用前加少许盐调味，汤色清亮鲜美。

材料：草菇250克、小米辣2根、香菜20克、生抽2勺

做法：

草菇蒸10分钟放凉后撕成条。小米辣切圈，香菜切段，与草菇混合。

淋入生抽和1勺花椒油拌匀，冷藏半小时更入味。

做法：

将调好的肉馅填入草菇，水开后上锅蒸8分钟。出锅淋少许蒸鱼豉油，撒葱花点缀。

草菇与嫩豆腐搭配能提升鲜味层次。热油煎香草菇，加高汤煮沸后放入豆腐块。

小火焖煮5分钟，勾薄芡收汁，撒白胡椒粉提味。适合搭配米饭食用。

小贴士：

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