黄瓜炒油条的做法

黄瓜炒油条的做法

黄瓜炒油条是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，油条的酥脆与黄瓜的鲜嫩完美结合。以下是详细的制作步骤和技巧。

准备材料

• 油条：1根（切成小段）
• 黄瓜：1根（切片或切条）
• 大蒜：2瓣（切末）
• 生抽：1汤匙
• 盐：适量
• 糖：少许
• 食用油：适量

制作步骤

处理食材

将油条切成约2厘米的小段，黄瓜洗净后切成薄片或细条。大蒜切末备用。

炒制油条

热锅倒入适量食用油，油温五成热时放入油条段，小火煎至表面微脆，盛出备用。

炒黄瓜

锅中留底油，放入蒜末爆香，加入黄瓜片快速翻炒至断生。黄瓜不宜炒太久，保持脆嫩口感更佳。

调味与混合

将煎好的油条段倒入锅中，加入生抽、盐和少许糖调味，快速翻炒均匀即可出锅。

小贴士

• 油条本身有油分，煎制时无需过多油。
• 黄瓜炒制时间控制在1分钟内，避免过软。
• 喜欢辣味可以加入少许辣椒或辣椒酱。

搭配建议

这道菜简单易做，适合忙碌的早晨或晚餐。油条的香脆与黄瓜的清爽相得益彰，是一道老少皆宜的家常美味。