燕麦素肥肠的做法大全

燕麦素肥肠的做法大全

燕麦素肥肠是一道以燕麦为主要原料制作的素食料理，口感Q弹，营养丰富。以下是几种常见的做法：

经典燕麦素肥肠

材料：

燕麦片 200克

魔芋粉 50克

水 300毫升

盐 适量

酱油 1汤匙

五香粉 1茶匙

植物油 适量

步骤：

将燕麦片和魔芋粉混合，加入水搅拌均匀成糊状。

倒入锅中，小火加热搅拌至粘稠，关火晾凉。

将燕麦糊倒入模具中，冷却后切成条状。

热锅加油，将燕麦条煎至表面金黄，加入酱油和五香粉调味即可。

香辣燕麦素肥肠

材料：

燕麦素肥肠 300克

辣椒粉 1汤匙

花椒粉 1茶匙

蒜末 2瓣

生抽 1汤匙

糖 少许

香油 1茶匙

步骤：

将燕麦素肥肠切段，用开水焯一下捞出沥干。

热锅加少许油，爆香蒜末，加入辣椒粉和花椒粉炒香。

放入燕麦素肥肠翻炒，加入生抽和糖调味。

出锅前淋上香油，拌匀即可。

酱烧燕麦素肥肠

材料：

燕麦素肥肠 300克

豆瓣酱 1汤匙

番茄酱 1汤匙

糖 1茶匙

水 100毫升

葱花 适量

步骤：

热锅加少许油，放入豆瓣酱和番茄酱炒香。

加入燕麦素肥肠翻炒均匀，倒入水小火焖煮5分钟。

加糖调味，收汁后撒上葱花即可。

凉拌燕麦素肥肠

材料：

燕麦素肥肠 300克

黄瓜 1根

胡萝卜 半根

醋 2汤匙

生抽 1汤匙

香油 1茶匙

芝麻 适量

步骤：

将燕麦素肥肠切丝，黄瓜和胡萝卜切丝备用。

将所有材料放入大碗中，加入醋、生抽和香油拌匀。

撒上芝麻即可食用。

燕麦素肥肠的营养价值

营养成分	含量（每100克）
蛋白质	8克
膳食纤维	6克
碳水化合物	20克
脂肪	2克
热量	150大卡

燕麦素肥肠低脂高纤维，适合减肥和素食人群食用。