玉米熬汤做法大全

玉米熬汤的做法大全

玉米熬汤是一道营养丰富、口感清甜的汤品，适合各种人群食用。以下是几种常见的玉米熬汤做法，涵盖不同口味和搭配方式。

基础玉米汤

新鲜玉米2根，清水适量，盐少许。将玉米剥去外皮，切成小段。锅中加入清水，放入玉米段，大火煮沸后转小火熬煮30分钟。加入少许盐调味即可。

玉米排骨汤

玉米2根，排骨500克，姜片3片，料酒1勺，盐适量。排骨焯水去血沫，玉米切段。将排骨、玉米、姜片放入锅中，加清水没过食材。大火煮沸后加入料酒，转小火炖1小时。最后加盐调味。

玉米胡萝卜汤

玉米1根，胡萝卜1根，瘦肉200克，盐适量。所有食材切块，瘦肉切片。锅中加水煮沸，放入所有食材，小火熬煮40分钟。加盐调味即可食用。

玉米鸡汤

老母鸡半只，玉米2根，红枣5颗，枸杞10粒。鸡肉焯水后与玉米、红枣一起放入砂锅，加水炖2小时。最后加入枸杞再炖10分钟，无需额外加盐。

玉米海鲜汤

玉米1根，鲜虾200克，蛤蜊300克，姜丝少许。玉米切段与姜丝一起煮20分钟，加入海鲜煮至开口。最后撒上葱花即可。

玉米浓汤

玉米粒200克，牛奶200ml，黄油20克，面粉20克。玉米粒加水打成糊，黄油炒面粉至微黄，加入玉米糊和牛奶搅拌均匀，煮沸后调味。

不同玉米汤做法对比

烹饪小贴士

选择新鲜玉米时，注意外皮翠绿，须子湿润。熬汤时玉米芯也可以一起煮，增加甜味。排骨、鸡肉类食材需要提前焯水去腥。海鲜类最后放入，避免煮老。素食者可以用蘑菇代替肉类，同样鲜美。

玉米汤可以搭配各种主食，如米饭、馒头或面包。冷藏保存不超过2天，再次加热时需煮沸。可以根据个人口味添加胡椒粉、香菜等调味料。