珍珠粉怎么做好吃

珍珠粉的创意吃法

珍珠粉（又称珍珠米粉）由优质大米研磨而成，口感细腻，适合制作多种美食。以下是几种常见且美味的做法：

珍珠粉蒸糕

材料：珍珠粉200克、白糖50克、温水150毫升、酵母3克。

将珍珠粉与白糖混合，温水溶解酵母后倒入粉中搅拌至无颗粒。静置发酵1小时至两倍大，倒入模具蒸20分钟即可。口感松软，带有米香。

珍珠粉煎饼

材料：珍珠粉100克、鸡蛋1个、葱花适量、盐少许、清水120毫升。

混合所有材料成糊状，平底锅刷油，倒入面糊摊平，小火煎至两面金黄。外脆内软，可搭配酱料食用。

珍珠粉甜品

材料：珍珠粉50克、椰浆200毫升、芒果丁适量、砂糖30克。

珍珠粉加少量水调成糊，椰浆煮沸后加入糖和珍珠粉糊，搅拌至浓稠。冷却后加入芒果丁，冷藏后食用更佳。

珍珠粉与其他食材搭配建议

搭配食材	推荐做法	口感特点
红豆	珍珠粉红豆糕	绵密香甜
芝麻	珍珠粉芝麻糊	浓郁香滑
蔬菜	珍珠粉蔬菜团子	清爽健康

小贴士

• 珍珠粉易结块，建议过筛后使用。
• 制作甜食时可加入少量糯米粉提升黏性。
• 咸味料理可搭配虾皮或香菇提鲜。

珍珠粉的吃法多样，根据个人口味调整配料比例，能解锁更多风味。