白萝卜怎么烧好吃

白萝卜清炖排骨汤

材料准备：

白萝卜1根、排骨500克、姜片3片、枸杞10粒、盐适量、料酒1勺

排骨焯水去腥，捞出冲洗干净。白萝卜去皮切块，与排骨、姜片一起放入砂锅，加清水没过食材。大火煮沸后转小火慢炖1小时，出锅前加盐和枸杞调味。

红烧白萝卜

调味料：

生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、蚝油1勺、葱花少许

白萝卜切厚片，热油煸炒至表面微黄。加入调味料和半碗水，中火焖煮15分钟至萝卜透明，收汁后撒葱花。

白萝卜丝煎蛋汤

步骤：

白萝卜切丝，用少许盐腌制10分钟挤去水分。热油煎两个荷包蛋，加入萝卜丝翻炒，倒入开水煮至汤色奶白，加盐和胡椒粉调味。

凉拌酸辣白萝卜

酱汁配方（表格）：

白萝卜切薄片用盐腌20分钟，沥干后拌入酱汁冷藏1小时更入味。

白萝卜焖牛腩

牛腩切块焯水，白萝卜切滚刀块。热油爆香姜蒜，下牛腩翻炒，加豆瓣酱、八角、香叶调味，加水焖40分钟后再放萝卜块炖20分钟至软烂。

小贴士：

• 去苦味：焯水时加少许糖或大米。
• 口感升级：红烧用猪油更香，炖汤选老萝卜更甜。