白萝卜粥的做法

白萝卜粥的做法

白萝卜粥是一道简单易做、营养丰富的家常粥品，适合秋冬季节食用，具有润肺止咳、助消化的功效。以下是几种常见的做法：

基础版白萝卜粥

材料：

• 白萝卜 200克
• 大米 100克
• 清水 800毫升
• 盐 适量
• 香油 少许（可选）

步骤：

白萝卜去皮切丝或小块，大米洗净后浸泡30分钟。

锅中加水烧开，放入大米，大火煮沸后转小火煮20分钟。

加入白萝卜丝，继续煮15分钟至萝卜软烂、粥粘稠。

调入适量盐，滴几滴香油提香即可。

进阶版白萝卜瘦肉粥

材料：

• 白萝卜 150克
• 大米 100克
• 瘦肉末 50克
• 姜丝 少许
• 葱花 适量
• 盐、胡椒粉 适量

步骤：

瘦肉末用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。

白萝卜切丁，大米浸泡后煮成基础白粥。

粥煮至七分熟时加入萝卜丁和姜丝，煮至萝卜透明。

放入腌好的肉末快速搅散，煮3分钟关火，撒葱花。

搭配建议

搭配食材	功效	适用人群
枸杞	增强免疫力	体虚者
陈皮	化痰止咳	感冒咳嗽者
香菇	提升鲜味，补充氨基酸	普通人群

小贴士：

• 萝卜切丝口感清爽，切块更饱腹。
• 煮粥时注意搅拌，防止粘锅。
• 体质寒凉者可加两片生姜中和萝卜的寒性。

这道粥品可根据个人口味调整配料，清淡或鲜香风格皆宜。