简单汤粉的做法大全

jydfmetal 旅游 2025-12-20 1

材料：米粉200克、猪骨500克、豆芽50克、葱花少许、盐适量

步骤：

猪骨焯水后加清水炖1小时，滤出高汤备用。米粉冷水泡软，沸水煮1分钟捞出。豆芽烫熟垫底，放上米粉，浇入热高汤，撒葱花和盐调味。

材料：米粉150克、番茄1个、肉末100克、辣椒油1勺、醋2勺

步骤：

番茄炒软后加水煮沸，加入肉末煮熟。米粉煮熟后放入碗中，倒入番茄肉汤，加辣椒油和醋搅拌，可配炸花生增香。

材料：河粉300克、鲜虾5只、花甲200克、姜片3片、香菜少许

步骤：

花甲吐沙洗净，与鲜虾、姜片同煮至开口。河粉烫熟后装入碗中，倒入海鲜汤，撒香菜，淋少许鱼露提鲜。

牛腩汤加八角、桂皮调味，河粉垫底，铺牛腩片，浇汤后放九层塔和青柠汁。

材料：宽粉200克、香菇3朵、杏鲍菇1根、枸杞10粒

步骤：

菌菇切片煸炒，加水煮20分钟成素高汤。宽粉煮透后放入汤中，加枸杞焖2分钟，滴香油出锅。

技巧：使用现成鸡汤块

米粉煮熟过冷水更劲道。鸡汤块兑400ml热水融化，加入米粉，放焯水的鸡丝和玉米粒，黑胡椒调味即可。

关键提示：

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